Blog

Restoran boshqaruvi bo'yicha amaliy maqolalar — hisob-kitob, ombor, xodimlar va avtomatlashtirish.

Tex-karta qanday tuziladi: brutto, netto va yo'qotish foizi

14-avgust, 2026·4 daq o'qish

Tex-karta qanday tuziladi: brutto, netto va yo'qotish foizi

Tex-karta — taom tannarxining asosi. Brutto va netto farqi, yo'qotish foizini o'lchash, yarim tayyor mahsulot va eng ko'p uchraydigan xatolar.

Restoranda food cost qanday hisoblanadi

14-avgust, 2026·5 daq o'qish

Restoranda food cost qanday hisoblanadi

Food cost — restoran foydasini belgilaydigan asosiy raqam. Formula, normal chegara, bitta taomning to'liq kalkulyatsiyasi va raqam yuqori chiqqanda nima qilish kerakligi.